インドスパイスブラックビーンサモサトライアングル
スパイスの効いたブラックビーンとジャガイモを詰めたシートパンで焼くサモサトライアングル。揚げるより簡単なサクサクのインド風前菜。
AI SCORE
87
/100
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73 分
時間
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12 人
人数
🔥
165 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- フィロ生地1パック（解凍済み）
- ブラックビーン缶1缶（水気を切り洗ったもの）
- 中サイズのジャガイモ2個（小さく角切り）
- 玉ねぎ1個（細かくみじん切り）
- ガラムマサラ 小さじ2
- クミンシード 小さじ1
- コリアンダーシード 小さじ1
- ターメリック 小さじ1/2
- 生姜ガーリックペースト 小さじ1
- 青唐辛子2本（みじん切り）
- 油 大さじ3
- 塩 適量
- 溶かしバター（塗る用）
作り方
1
オーブンを190℃に予熱し、角切りにしたジャガイモを柔らかくなるまで約8分茹でる
2
フライパンに油を熱し、クミンシードとコリアンダーシードを香りが出るまで炒める
3
玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒め、生姜ガーリックペーストとスパイスを加える
4
茹でたジャガイモとブラックビーンを加えて軽くつぶし、塩で味を整えて完全に冷ます
5
フィロ生地を細長く切り、片端に具材をのせて三角形に折りたたむ
6
三角形の表面に溶かしバターを塗り、シートパンに並べる
7
きつね色でサクサクになるまで15〜20分焼く
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