
このカラフルな春のシートパンディナーは、ピリッとしたレモンとニンニクでグレーズしたジューシーなサーモンフィレを、柔らかくローストしたアスパラガスと組み合わせています。30分以下で調理でき、片付けも最小限の完璧なロー・カーブ食です。
このカラフルな春のシートパンディナーは、ピリッとしたレモンとニンニクでグレーズしたジューシーなサーモンフィレを、柔らかくローストしたアスパラガスと組み合わせています。30分以下で調理でき、片付けも最小限の完璧なロー・カーブ食です。
オーブンを200°C(400°F)に予熱し、大きなベーキングシートをパーチメント紙で覆います。
小さなボウルに、オリーブオイル大さじ2、レモン汁、レモンの皮、みじん切りにしたニンニク、ドライディル、スモークパプリカ、塩、こしょうを入れて泡立て、マリネを作ります。
準備したベーキングシートの片側に、トリミングしたアスパラガスを並べ、残りのオリーブオイル大さじ1をかけ、塩とこしょうで軽く味付けします。
サーモンフィレを皮を下にしてシートパンのもう一方の側に置き、各フィレの間にスペースを確保します。
レモンガーリックマリネをたっぷりと各サーモンフィレにかけ、よくコーティングされていることを確認します。
サーモンの内部温度が63°C(145°F)に達し、フォークで簡単に崩れるまで、またはアスパラガスがやや固さを残して柔らかくなるまで、予熱したオーブンで15~18分焼きます。
オーブンから取り出し、新鮮に刻んだパセリとレモンスライスで飾り、すぐに召し上がります。
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