スパイスライスプディングスフレ
カルダモンとバニラを使ったエレガントなフランス風ライスプディングスフレ。特別な occasions にぴったりの軽くてふんわりしたデザートです。
AI SCORE
94
/100
⏱️
98 分
時間
👥
6 人
人数
🔥
320 kcal
カロリー
📊
advanced
難易度
材料
- アルボリオライス 1/2カップ
- 全乳 2カップ
- 砂糖 1/3カップ（分けて使用）
- 卵 4個（大）、卵黄と卵白に分ける
- バニラエッセンス 小さじ1
- カルダモンパウダー 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- バター 大さじ2
- 仕上げ用粉砂糖
作り方
1
米を牛乳に入れ、中火で25分間、クリーミーになるまで頻繁にかき混ぜながら炊く
2
火から下ろし、砂糖の半量、卵黄、バニラ、カルダモン、塩を加えてよく混ぜる
3
オーブンを190°C（375°F）に予熱しながら10分間冷ます
4
6個の120ml（4オンス）ラメキンにバターを塗り、砂糖をまぶす
5
卵白を泡立てて泡状にし、残りの砂糖を少しずつ加えて角が立つまで泡立てる
6
卵白の1/3をライス混合物に折り込み、残りの卵白をそっと折り込む
7
混合物をラメキンに分け入れ、3/4まで満たす
8
18〜20分焼き、膨らんでこんがりとしたら粉砂糖をまぶしてすぐに提供する
🤖
AI生成・品質チェック済み
このレシピはAIが生成し、公開前に検証されました。
作りましたか？
写真をアップロードしてください。
