ハーブ入りゴートチーズのフレンチラタトゥイユタルト
ラタトゥイユの野菜とクリーミーなハーブ入りゴートチーズを使ったエレガントなフランス風ベジタブルタルト。特別な occasions にぴったりの印象的な一品です。
AI SCORE
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73 分
時間
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8 人
人数
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385 kcal
カロリー
📊
advanced
難易度
材料
- パイシート1枚（解凍済み）
- ズッキーニ2本（中サイズ、5mm厚にスライス）
- 日本のナス2本（5mm厚にスライス）
- 大きめのトマト3個（5mm厚にスライス）
- 赤パプリカ1個（大サイズ、スライス）
- ゴートチーズ225g（柔らかくしたもの）
- 新鮮なタイム大さじ2
- 新鮮なバジル大さじ2（刻む）
- にんにく3片（みじん切り）
- オリーブオイル1/4カップ
- バルサミコグレーズ大さじ2
- 塩小さじ1
- 黒こしょう小さじ1/2
- 卵1個（溶きほぐす）
作り方
1
オーブンを200°Cに予熱し、天板にクッキングシートを敷く
2
天板の上にパイシートを伸ばし、縁から2.5cmのところに切り込みを入れてボーダーを作る
3
ゴートチーズにタイム、バジル、みじん切りにんにくの各半量を混ぜ合わせ、滑らかになるまでよく混ぜる
4
ハーブ入りゴートチーズをパイのボーダーの内側に均一に広げる
5
ズッキーニ、ナス、トマト、パプリカのスライスを重ねながら並べる
6
野菜にオリーブオイルを塗り、残りのハーブ、塩、こしょうで味を整える
7
パイのボーダーに溶き卵を塗り、25〜30分焼いて黄金色になったら取り出す
8
提供前にバルサミコグレーズをかける
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