フレンチオニオンパスタグラタン
キャラメライズした玉ねぎとグリュイエールチーズで焼き上げた濃厚なパスタ。クラシックなスープをボリューム満点のディナーに変えた、一鍋で作れるフランスのコンフォートフード。
AI SCORE
94
/100
⏱️
98 分
時間
👥
6 人
人数
🔥
485 kcal
カロリー
📊
advanced
難易度
材料
- ペンネパスタ400g
- 大玉ねぎ4個（薄切り）
- バター大さじ3
- オリーブオイル大さじ2
- ブランデー1/4カップ
- ビーフブロス3カップ
- 生クリーム1カップ
- グリュイエールチーズ（すりおろし）200g
- パルメザンチーズ（すりおろし）1/2カップ
- 新鮮なタイム小さじ2
- ローリエ1枚
- 塩と白こしょう適量
作り方
1
大きなオーブン対応鍋にバターとオリーブオイルを入れ、中弱火で熱する
2
玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら25〜30分かけてゆっくりと深いきつね色になるまで炒める
3
ブランデーを加え、アルコールが飛ぶまで2分間加熱する
4
ビーフブロスを注ぎ、ローリエを加えて沸騰させる
5
パスタを加え、頻繁にかき混ぜながら8分間煮る
6
生クリームとタイムを混ぜ込み、塩と白こしょうで味を調える
7
ローリエを取り除き、両方のチーズをのせる
8
チーズが泡立ってきつね色になるまで3〜4分グリルする
9
盛り付ける前に5分間休ませる
🤖
AI生成・品質チェック済み
このレシピはAIが生成し、公開前に検証されました。
作りましたか？
写真をアップロードしてください。
