小さなボウルに黒ごまペースト、蜂蜜、柔らかくしたバターを入れ、滑らかになるまで混ぜます。20分間冷蔵庫で冷やし、12個の小さな玉に丸められるほど固くなるまで冷やします。

電子レンジ対応ボウルにもち粉、砂糖、水を入れ、滑らかになり、ダマがなくなるまで混ぜます。

ボウルをラップで覆い、電子レンジで高温2分間加熱します。取り出して、濡らしたゴムベラでよく混ぜ、生地が透明になり、粘り気が出るまで、さらに1～2分間加熱します。

きれいな作業台にコーンスターチをたっぷりふります。熱いもち生地を台に移し、上にもっとコーンスターチをふります。

十分に冷めたら、コーンスターチをふったベンチスクレーパーまたはナイフを使って、生地を12等分に分けます。

各部分を手のひらの上で小さなディスク状に平らにしたら、中央に黒ごまペースト玉を置き、端をつまんでしっかり閉じます。

優しく丸めて、とじ目を下にして置きます。べたつかないようにコーンスターチを追加でふります。

各もちに黒ごまをふりかけ、飾ります。すぐに召し上がるか、密閉容器に入れて室温で最大2日間保存します。