ボウルに米酢と砂糖を混ぜ、砂糖が溶けるまで混ぜます。千切りしたニンジンと大根を加えてコートし、残りの準備をする間に漬けておきます。

ボウルに醤油、ナンプラー、みじん切りニンニクを混ぜます。スライスした鶏むね肉を加えてよくコートします。

大きなフライパンまたはウォックを強火で熱します。鶏肉を一層に広げ、各辺3～4分焼いて黄金色になり、火が通るまで焼きます（内部温度が75℃に達することを確認）。脇に置きます。

ジャスミンライトポーチをパッケージの指示に従って加熱し、4つの食卓ボウルに分けます。

小さなボウルにマヨネーズとスリラチャを混ぜ、辛いマヨドリズルを作ります。

各ボウルのご飯の上に、調理済みの鶏肉、水切りしたピクルス野菜、新鮮なきゅうりスライスを並べます。

新鮮なコリアンダー、ミント、スライスした赤唐辛子をトッピングします。スリラチャマヨをかけ、ライムウェッジを添えてすぐに召し上がります。