ブラックビーンズをボウルに入れ、フォークまたはマッシャーで潰します。食感を残すため、いくつか豆は粗めに潰します。

みじん切りした赤玉ねぎ、みじん切りにんにく、クミン、スモークパプリカ、チリパウダー、パン粉、溶いた卵、コリアンダー、塩、黒こしょうをブラックビーンズに加え、よく混ぜます。

混ぜた具材を4等分にし、厚さ約2cmのパティ状に形成します。冷蔵庫で10分間冷やし、形を整えます。

ライムコールスローを作ります。千切りキャベツ、すりおろしにんじん、マヨネーズ、ライム1個の搾汁をボウルで混ぜます。塩とこしょうで味を整え、よくコーティングするまで混ぜます。

アボカドを半分に切り、種を取り除き、身をスライスします。残りのライム汁をかけて変色を防ぎます。

大きなノンスティック フライパンに植物油を入れ、中強火で熱します。パティを片面5～6分間焼き、両面がきつね色になり中心まで加熱されるまで焼きます。

バーガーバンズをフライパンまたはグリルの下で軽くきつね色になるまでトーストします。

バーガーを組み立てます。下のバンズにレタスを敷き、その上にカリカリのブラックビーンパティ、スライスしたアボカド、ライムコールスローをたっぷり乗せ、もう一つのバンズの半分で蓋をします。すぐに召し上がります。