韓国BBQ卵チャーハン
グリルで焼いたカリカリの卵とプルコギ風味のスモーキーな韓国式チャーハン。週末のBBQランチに最適な一品です。
AI SCORE
87
/100
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48 分
時間
👥
4 人
人数
🔥
485 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- 大きな卵6個（溶いたもの）
- 炊いたジャスミンライス4カップ（前日のもの）
- 薄切り牛サーロイン300g
- 醤油大さじ3
- ごま油大さじ2
- コチュジャン大さじ2
- 黒砂糖大さじ1
- 青ねぎ4本（スライス）
- にんじん2本（角切り）
- 冷凍グリーンピース1カップ
- にんにく4片（みじん切り）
- 植物油大さじ2
- ごま大さじ1
- 大きなウォックまたはキャストアイアンパン1個
作り方
1
グリルを中強火に予熱し、ウォックをグレートの上に置いて加熱する
2
牛肉を醤油大さじ1、ごま油大さじ1、黒砂糖に10分間漬け込む
3
熱したウォックに油を入れ、卵を半熟になるまで炒り、取り出して脇に置く
4
ウォックに牛肉を入れ、火が通るまで2〜3分炒める
5
にんにく、にんじん、グリーンピースを加え、3分間炒める
6
ご飯を加えてかたまりをほぐしながら、温まるまで5分間炒める
7
コチュジャンと残りの醤油とごま油を混ぜ合わせる
8
ソースをご飯に加えてよく混ぜる
9
炒り卵をウォックに戻し、優しく折り混ぜる
10
青ねぎとごまで飾る
11
グリルから直接熱いうちに提供する
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AI生成・品質チェック済み
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