오븐을 170°C (340°F)로 예열합니다. 23cm 원형 케이크 틀에 기름을 바르고 바닥에 양피지를 깝니다.

중간 크기 그릇에 박력분, 매치아 가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체에 내려 섞습니다. 따로 놓아둡니다.

큰 그릇에 설탕, 계란, 레몬 향을 함께 휘저어 약 2분간 옅은 색이 되고 약간 걸쭉해질 때까지 섞습니다.

계속 휘저으면서 올리브유를 천천히 부어 완전히 섞습니다.

우유, 레몬 주스, 바닐라 향료를 넣고 부드러워질 때까지 휘저습니다.

건조한 재료를 젖은 재료에 고무 주걱으로 살살 섞어 아직 조금 남아있을 때까지만 섞습니다.

반죽을 준비된 틀에 붓고 주걱으로 윗면을 매끈하게 고릅니다.

꼬치를 중앙에 삽입했을 때 깨끗하게 나오고 윗면을 살짝 눌렀을 때 튀어나올 때까지 40-45분간 굽습니다.

케이크를 틀에서 15분간 식힌 후 철망 위에 완전히 식힐 때까지 꺼냅니다.

드리즐을 만들기 위해 화이트 초콜릿 칩과 식용유를 전자레인지용 그릇에 넣습니다. 20초씩 데워 중간에 저어가며 녹고 부드러워질 때까지 데웁니다.

식은 케이크 위에 화이트 초콜릿을 지그재그 패턴으로 뿌립니다. 자르고 제공하기 전에 10분간 식힙니다.