큰 냄비에 소금을 넉넉히 넣은 물을 큰 불로 끓입니다.

펜네 파스타를 넣고 패키지의 지시에 따라 알 덴테 정도까지 약 10-12분간 익힙니다.

파스타를 익히는 마지막 2분 동안, 아스파라거스 조각과 냉동 완두콩을 파스타와 함께 끓는 물에 넣습니다.

파스타 삶은 물 60ml을 따로 모아두고, 파스타와 채소를 체에 받쳐 물을 빼고 따로 보관합니다.

파스타가 익는 동안, 큰 팬이나 소테 팬에 올리브유를 넣고 중불로 데웁니다.

샬롯을 넣고 2분간 소테하여 부드럽고 투명해질 때까지 익힙니다.

다진 마늘을 넣고 30초간 익혀 향이 올라올 때까지 계속 저으며 태우지 않도록 주의합니다.

깍둑썬 호박과 노란 파프리krv를 팬에 넣고 4-5분간 소테하여 부드러우면서도 아삭한 식감이 남도록 익힙니다.

반으로 자른 방울토마토를 넣고 2분간 익혀 약간 부드러워지도록 합니다.

물을 뺀 파스타, 아스파라거스, 완두콩을 팬에 넣고 채소들과 함께 섞습니다.

남은 파스타 삶은 물을 붓고 약한 불에서 1-2분간 모든 재료를 함께 섞습니다.

불을 끄고 레몬 껍질, 레몬 주스, 그리고 강판에 간 파마산 치즈의 3/4를 넣습니다.

신선한 바질, 파슬리, 차이브, 민트, 타임을 넣고 가볍게 섞으며, 일부 허브는 서빙 시 사용할 수 있도록 따로 보관합니다.

소금과 갈은 검은 후추로 맛을 맞춥니다.

따뜻한 서빙 볼에 담고 남은 파마산 치즈와 신선한 허브를 얹어 즉시 서빙합니다.