사프란 라이스 에어프라이어 이탈리안 아란치니
사프란 리조또와 모짜렐라로 만든 바삭한 황금빛 아란치니를 에어프라이어로 완벽하게 조리했습니다. 30분 만에 완성하는 정통 이탈리안 comfort food.
AI SCORE
91
/100
⏱️
40 분
시간
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4 인
인분
🔥
385 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 익힌 리조또 쌀 300g (식힌 것)
- 사프란 한 꼬집
- 모짜렐라 100g (큐브로 자른 것)
- 달걀 2개 (풀어놓은 것)
- 빵가루 150g
- 파마산 치즈 50g (갈아놓은 것)
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 후추 적당량
만드는 법
1
사프란을 따뜻한 물 2큰술에 10분간 담가 불린 후 식힌 리조또에 섞는다
2
쌀을 12개의 공 모양으로 만들고 각각의 중심에 모짜렐라 큐브를 넣는다
3
각 공을 풀어놓은 달걀에 담갔다가 파마산을 섞은 빵가루에 굴린다
4
에어프라이어를 200°C로 예열한다
5
아란치니에 올리브 오일을 바르고 중간에 한 번 뒤집으면서 12~15분간 황금빛이 날 때까지 조리한다
6
치즈가 녹아있는 동안 즉시 서빙한다
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