아시안 참깨 크러스트 참치 스테이크
흑임자와 백임자로 크러스트를 입힌 참치 스테이크. 에어프라이어로 레스토랑 수준의 겉면 시어링과 완벽한 핑크빛 속살을 구현합니다.
AI SCORE
92
/100
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30 분
시간
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4 인
인분
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340 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 참치 스테이크 4개 (각 150g)
- 흑임자 3큰술
- 백임자 3큰술
- 간장 2큰술
- 참기름 1큰술
- 쌀식초 1큰술
- 와사비 페이스트 1작은술
- 식용유 2큰술
- 오이 1개 (채 썰기)
- 초생강 2큰술
만드는 법
1
참치 스테이크를 키친타월로 두드려 물기를 제거하고 식용유를 바른다
2
흑임자와 백임자를 접시에 섞어 놓는다
3
참치 스테이크 양면을 참깨 혼합물에 눌러 골고루 코팅한다
4
에어프라이어를 450°F (232°C)로 예열한다
5
레어는 한 면당 2-3분, 미디엄 레어는 한 면당 4-5분 조리한다
6
그 사이에 간장, 참기름, 쌀식초, 와사비를 함께 잘 섞는다
7
참치를 2분간 휴지시킨 후 결 반대 방향으로 슬라이스한다
8
채 썬 오이 위에 슬라이스한 참치를 올리고 초생강을 곁들인다
9
먹기 전에 와사비 간장 드레싱을 뿌린다
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