인도 향신료 노란 완두콩 달
노란 완두콩, 강황, 따뜻한 향신료로 만든 향긋한 인도 달 요리. 40분이면 완성되는 원팟 comfort food. 자연적으로 비건입니다.
AI SCORE
88
/100
⏱️
75 분
시간
👥
6 인
인분
🔥
245 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 노란 완두콩 1컵
- 물 3컵
- 강황 1작은술
- 커민 씨 1작은술
- 겨자씨 1작은술
- 기 버터 또는 식용유 2큰술
- 양파 1개 (잘게 썬 것)
- 마늘 3쪽 (다진 것)
- 생강 2.5cm (간 것)
- 청고추 1개 (다진 것)
- 고수 가루 1작은술
- 소금 적당량
- 장식용 신선한 고수
만드는 법
1
노란 완두콩을 씻어 물과 강황과 함께 큰 냄비에 넣는다
2
끓인 후 불을 줄이고 부드러워질 때까지 20-25분간 끓인다
3
같은 냄비에 중불로 기 버터를 가열한다
4
커민 씨와 겨자씨를 넣고 30초간 튀기듯 볶는다
5
다진 양파를 넣고 황금빛이 될 때까지 약 5분간 볶는다
6
마늘, 생강, 청고추를 넣고 1분간 볶는다
7
익힌 완두콩과 고수 가루를 넣고 섞는다
8
원하는 농도가 될 때까지 5-8분간 끓인다
9
소금으로 간을 맞추고 신선한 고수로 장식한다
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