일본식 미소 검은콩 수프
미소, 버섯, 두부를 넣은 든든한 일본풍 검은콩 수프입니다. 감칠맛이 풍부한 편안한 음식으로 밀프렙에도 안성맞춤입니다.
AI SCORE
86
/100
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285 분
시간
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5 인
인분
🔥
280 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 말린 검은콩 2컵 (하룻밤 불린 것)
- 채소 육수 6컵
- 백미소 된장 3큰술
- 단단한 두부 200g (깍둑썰기)
- 표고버섯 1컵 (얇게 썬 것)
- 간장 2큰술
- 쌀식초 1큰술
- 참기름 1작은술
- 파 2줄기 (송송 썬 것)
- 김 1장 (잘게 찢은 것)
만드는 법
1
불린 검은콩을 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 슬로우쿠커에 넣고 채소 육수를 추가합니다
2
고온에서 4시간 동안 콩이 부드러워질 때까지 조리합니다
3
뜨거운 육수 1/2컵에 백미소 된장을 넣고 부드럽게 풀어줍니다
4
미소 혼합물, 두부, 표고버섯, 간장을 슬로우쿠커에 넣습니다
5
고온에서 30분 더 조리합니다
6
쌀식초와 참기름을 넣고 잘 섞습니다
7
파와 김을 올려 완성합니다
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