일본식 콩 조림
전통 일본 니마메 - 다시 육수에 달콤하게 조린 콩. 밥과 된장국에 잘 어울리는 건강한 원팟 반찬입니다.
AI SCORE
85
/100
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75 분
시간
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4 인
인분
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195 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 삶은 콩 2컵
- 다시 육수 2컵
- 간장 3큰술
- 미림 2큰술
- 설탕 1큰술
- 청주 1큰술
- 다시마 1장
- 강판에 간 생강 1작은술
만드는 법
1
큰 냄비에 다시 육수, 간장, 미림, 설탕, 청주를 넣고 섞는다
2
다시마를 넣고 약하게 끓인다
3
삶은 콩과 간 생강을 넣는다
4
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 반쯤 덮어 25~30분 조린다
5
가끔 저어주고 눌어붙지 않도록 필요 시 물을 추가한다
6
콩이 부드러워지고 국물이 줄어들면 다시마를 꺼낸다
7
소스가 콩에 코팅될 때까지 계속 조린다
8
맛이 배어들도록 조금 식힌 후 제공한다
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