주키니와 페코리노 치즈를 곁들인 그릴 이탈리안 프리타타
신선한 주키니, 허브, 페코리노 치즈로 만든 스모키한 그릴 프리타타. BBQ 풍미와 부드러운 달걀 질감이 어우러진 완벽한 이탈리안 사이드 디시.
AI SCORE
89
/100
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43 분
시간
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6 인
인분
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185 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 큰 달걀 8개
- 중간 크기 주키니 2개, 얇게 슬라이스
- 페코리노 로마노 100g, 갈아서
- 올리브 오일 3큰술
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 신선한 바질 2큰술, 다진 것
- 신선한 오레가노 1큰술
- 소금과 흑후추 적당량
- 기름칠용 버터
만드는 법
1
그릴을 중간 불로 예열하고 10인치 주철 스킬렛에 버터를 바른다
2
스킬렛에 올리브 오일을 중간 불로 가열하고 얇게 썬 주키니를 넣어 약간 부드러워질 때까지 5분간 볶는다
3
다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶는다
4
볼에 달걀, 페코리노의 절반, 바질, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다
5
스킬렛의 주키니 위에 달걀 혼합물을 붓고 가장자리가 굳기 시작할 때까지 3~4분간 가열한다
6
나머지 페코리노를 위에 뿌리고 스킬렛을 그릴로 옮긴다
7
그릴 뚜껑을 닫고 중앙이 굳고 윗면이 살짝 황금빛이 될 때까지 8~10분간 굽는다
8
그릴에서 꺼내 5분간 식힌 후 슬라이스하여 서빙한다
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