커리 잎을 넣은 인도 코코넛 라이스
커리 잎과 겨자씨로 만든 향긋한 남인도식 코코넛 라이스. 20분 만에 완성되는 채식 사이드 디시입니다.
AI SCORE
87
/100
⏱️
25 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
295 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 조리된 바스마티 쌀 300g
- 코코넛 밀크 200ml
- 코코넛 오일 2큰술
- 겨자씨 1작은술
- 커리 잎 12장
- 청고추 2개 (칼집 넣기)
- 생강 2.5cm (다진 것)
- 강황 1작은술
- 소금 적당량
- 캐슈넛 2큰술
- 신선한 고수
만드는 법
1
큰 팬에 코코넛 오일을 가열한다
2
겨자씨를 넣고 튀어 오를 때까지 기다린다
3
커리 잎, 청고추, 생강, 캐슈넛을 넣는다
4
향이 날 때까지 1분간 볶는다
5
강황과 밥을 넣고 부드럽게 섞는다
6
코코넛 밀크를 붓고 3분간 끓인다
7
소금으로 간을 하고 고수로 장식한다
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