순두부, 된장, 간장, 쌀식초, 물 3큰술을 블렌더에 넣고 완전히 부드럽고 크리미해질 때까지 갈아줍니다.

우동면을 포장지의 지시에 따라 삶은 후 물기를 빼고 따로 둡니다.

큰 웍이나 프라이팬에 참기름을 두르고 중강불로 가열한 후, 마늘과 생강을 향이 날 때까지 30초간 볶습니다.

스냅 완두콩과 아스파라거스를 넣고 선명한 초록색이 되고 아삭해질 때까지 2~3분간 볶습니다.

불을 약불로 줄이고 삶은 우동면을 넣은 후 크리미한 두부 소스를 위에 붓습니다.

모든 면에 소스가 고르게 묻도록 살살 버무리고 소스가 따뜻해질 때까지 1~2분간 가열합니다.

네 개의 그릇에 나눠 담고 쪽파, 볶은 깨, 차이브를 올려 제공합니다.