쌀 와인 식초, 설탕, 소금을 그릇에 섞어 빠른 피클 오이를 준비합니다. 슬라이스한 오이를 넣고 잘 섞은 후 나머지 요리를 준비하는 동안 냉장고에 보관합니다.

간장, 참기름, 흑설탕, 쌀 식초, 다진 마늘, 강판에 간 생강, 강판에 간 배를 큰 그릇에 함께 섞어 불고기 양념을 만듭니다.

얇게 슬라이스한 쇠고기를 양념에 넣고 모든 조각이 잘 코팅되도록 합니다. 실온에서 15분 동안 재운 후 그대로 둡니다.

재스민 쌀을 패킷 지시에 따라 요리하고 따뜻하게 유지합니다.

큰 프라이팬이나 냄비에 1큰술의 식용유를 약불에서 가열합니다. 스냅완두를 넣고 2분 동안 볶아 밝은 녹색이고 아삭한 상태가 될 때까지 볶습니다. 꺼내어 옆에 놓아둡니다.

같은 냄비에 남은 식용유를 약불에서 가열합니다. 양념에서 쇠고기를 꺼내고 액체는 남겨둔 후, 배치로 나누어 약 2~3분씩 자주 뒤집으면서 갈색이 될 때까지 요리합니다. 내부 온도가 중간 정도로 63°C에 도달할 때까지 요리하고 팬이 너무 꽉 차지 않도록 합니다.

모든 쇠고기를 팬으로 돌려놓고 남은 양념을 붓고 2분 더 요리하여 소스가 걸쭉해지고 쇠고기가 최소 63°C 이상의 안전한 내부 온도로 완전히 익을 때까지 요리합니다.

따뜻한 밥을 네 개의 그릇에 나누어 담습니다. 불고기, 빠른 피클 오이, 그리고 볶은 스냅완두를 얹습니다.

슬라이스한 파, 참깨, 고추가루를 얹어 장식합니다. 즉시 서빙합니다.