BBQ 치킨 카르보나라와 스모키 베이컨
그릴에 구운 치킨과 스모키 베이컨으로 업그레이드한 크리미한 카르보나라. 든든한 점심으로 완벽한 풍부한 이탈리안 컴포트 푸드.
AI SCORE
91
/100
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45 분
시간
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4 인
인분
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680 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 스파게티 400g
- 닭가슴살 2개
- 베이컨 150g (깍둑썰기)
- 달걀노른자 3개
- 전란 1개
- 파마산 치즈 100g (갈아서)
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 흑후추 (적당량)
- 신선한 파슬리 (다진 것)
만드는 법
1
닭가슴살에 소금, 후추, 올리브 오일 1큰술로 밑간한다
2
그릴을 중강불로 예열하고 닭고기를 양면 각 6-7분씩 내부 온도가 74°C에 달할 때까지 굽는다
3
소금을 넣은 끓는 물에 스파게티를 알덴테로 삶는다
4
파스타를 삶는 동안 큰 팬에서 베이컨을 바삭하게 볶는다
5
달걀노른자, 전란, 간 파마산 치즈를 함께 잘 섞는다
6
구운 치킨을 얇게 슬라이스한다
7
파스타 삶은 물 1컵을 따로 보관하고 파스타를 체에 걸러낸다
8
뜨거운 파스타를 베이컨 팬에 넣고 마늘과 함께 1분간 볶는다
9
불을 끄고 달걀 혼합물과 치킨을 넣어 파스타 삶은 물로 크리미한 소스가 되도록 빠르게 버무린다
10
파슬리와 추가 파마산 치즈로 장식하여 즉시 서빙한다
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