크리미 주키니 페스토 국수와 신선한 바질, 파르메산
밝고 풍미로운 자연식 주키니 국수를 생생한 수제 바질 페스토에 버무리고 실크 같은 크림 소스로 마무리한 요리입니다. 이 봄에 영감을 받은 이탈리안 요리는 신선한 제철 재료를 기념합니다.
AI SCORE
88
/100
⏱️
33 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
340 kcal
칼로리
📊
Easy
난이도
재료
- 중간 크기 주키니 4개 (약 800g), 국수 모양으로 채썬 것
- 신선한 바질 잎 50g (꾹 담은 양)
- 잣 40g
- 마늘 정향 2개, 껍질 벗긴 것
- 파르메산 치즈 50g, 갓 간 것, 서빙용 추가
- 엑스트라 버진 올리브유 80ml
- 생크림 120ml
- 무염 버터 1큰술
- 레몬 주스 1큰술
- 소금과 갓 간 검은 후추 (맛에 맞게)
- 체리 토마토 (반으로 자른 것, 가니쉬용)
- 신선한 바질 잎 (가니쉬용)
만드는 법
1
푸드 프로세서에 바질 잎, 잣, 마늘, 파르메산 치즈를 넣고 곱게 간질 때까지 펄스합니다.
2
푸드 프로세서를 계속 작동하면서 올리브유를 천천히 부어 페스토가 부드럽고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 내고 따로 둡니다.
3
채썬 주키니 국수를 종이 타올로 톡톡 두드려 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 소스가 물러지는 것을 방지할 수 있습니다.
4
큰 팬에 버터를 중불에서 녹입니다. 주키니 국수를 넣고 2-3분간 부드러워질 때까지 볶되 아직 약간 바삭해야 합니다.
5
불을 낮춘 후 생크림을 팬에 넣고 천천히 저으면서 주키니 국수에 골고루 코팅합니다.
6
준비한 페스토 3큰술을 팬에 넣고 모든 것을 함께 버무려 국수가 크리미한 페스토 소스로 잘 코팅되도록 합니다.
7
불에서 내리고 레몬 주스를 섞습니다. 필요하면 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
8
크리미 주키니 페스토 국수를 네 개의 접시에 담고 반으로 자른 체리 토마토, 추가 파르메산 가루, 신선한 바질 잎으로 토핑합니다.
🤖
AI 생성 & 품질 확인
이 레시피는 AI가 생성하고 게시 전에 검증되었습니다.
만들어 보셨나요?
사진을 업로드해 주세요.
