
신선한 바질 페스토와 섬세한 허브 시즈닝으로 버무린 봄 채소의 생생한 축제. 이 가볍지만 만족스러운 파스타는 부드러운 아스파라거스, 달콤한 완두콩, 호박을 향긋한 맛으로 선보입니다.
신선한 바질 페스토와 섬세한 허브 시즈닝으로 버무린 봄 채소의 생생한 축제. 이 가볍지만 만족스러운 파스타는 부드러운 아스파라거스, 달콤한 완두콩, 호박을 향긋한 맛으로 선보입니다.
큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓여 파스타를 package 지시에 따라 알 덴테 상태로 삶습니다. 물기를 빼기 전에 120ml의 파스타 물을 덜어둡니다.
파스타를 삶는 동안 푸드 프로세서에서 바질, 잣, 파마산 치즈, 마늘 1클로브, 올리브유 80ml을 섞어 부드러운 페스토를 만들고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
작은 볼에 차이브, 타임, 파슬리, 레몬 제스트, 바다소금 플레이크를 섞어 허브 마이크로 시즈닝을 준비하고 따로 덜어둡니다.
남은 올리브유 20ml을 큰 팬에 중불에서 중강불로 데워 아스파라거스와 호박을 4-5분간 볶아 부드럽지만 여전히 아삭한 상태로 만듭니다.
남은 마늘과 방울토마토를 팬에 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 2분간 조리합니다.
냉동 완두콩을 넣고 데워질 때까지 1분간 조리합니다.
삶은 파스타를 채소와 페스토로 버무르고, 예약해둔 파스타 물을 조금씩 더해 비단처럼 부드러운 코팅을 만듭니다.
불을 끄고 레몬 주스를 더한 후 가볍게 섞어 마무리합니다.
사진을 업로드해 주세요.