치즈 치킨 브로콜리 퀴노아 베이크 스프링 허브
이 편안한 한 그릇 요리는 부드러운 치킨, 신선한 봄 브로콜리, 단백질이 풍부한 퀴노아를 크리미한 치즈 소스에 담은 요리입니다. 바쁜 평일 저녁에 완벽하며, 자연적으로 글루텐 프리이고 온 가족이 사랑할 건강한 재료로 가득 차 있습니다.
AI SCORE
88
/100
⏱️
65 분
시간
👥
6 인
인분
🔥
425 kcal
칼로리
📊
Easy
난이도
재료
- 500g 뼈 없는 닭 가슴살, 한 입 크기로 자른 것
- 200g 퀴노아, 헹굼
- 480ml 글루텐 프리 닭 육수
- 300g 브로콜리 송이, 작게 자른 것
- 200g 크림 치즈, 실온
- 150g 숙성 체다 치즈, 갈은 것
- 120ml 우유
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 작은 양파 1개, 잘게 깍둑썬 것
- 올리브유 2큰술
- 마른 타임 1작은술
- 파프리카 1작은술
- 신선한 부추 2큰술, 다진 것
- 소금 1작은술
- 검은 후추 1/2작은술
- 파마산 치즈 50g, 간 것
만드는 법
1
오븐을 190°C(375°F)로 예열하고 9x13인치 베이킹 접시에 기름을 살짝 바릅니다.
2
퀴노아를 닭 육수에 패키지 지시에 따라 약 15분간 푹신해질 때까지 익힙니다. 따로 담아둡니다.
3
큰 스킬렛에 올리브유를 중불에서 중강불로 가열합니다. 치킨 조각에 파프리카, 소금, 검은 후추로 양념한 후 6-7분간 황금색이 될 때까지 요리하고 내부 온도가 75°C(165°F)에 도달하면 꺼냅니다. 제거하고 따로 담아둡니다.
4
같은 스킬렛에서 양파와 마늘을 3분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 브로콜리 송이를 넣고 4분간 밝은 초록색이 되고 약간 부드러워질 때까지 요리합니다.
5
불을 약하게 줄이고 크림 치즈와 우유를 넣어 부드러워질 때까지 저어줍니다. 체다 치즈와 마른 타임을 넣고 녹고 크림 같은 상태가 될 때까지 저어줍니다.
6
큰 그릇에 익힌 퀴노아, 치킨, 브로콜리 혼합물, 치즈 소스를 섞습니다. 잘 섞은 후 준비된 베이킹 접시에 옮깁니다.
7
간 파마산 치즈를 고르게 뿌리고 뚜껑 없이 20-25분간 끓어오르고 위가 황금색이 될 때까지 베이킹합니다.
8
오븐에서 꺼내고 5분간 식힙니다. 서빙하기 전에 신선한 부추로 장식합니다.
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