한국식 바베큐 달걀 볶음밥
그릴에서 요리한 바삭한 달걀과 불고기 풍미의 스모키한 한국식 볶음밥. 주말 바베큐 점심으로 완벽한 요리입니다.
AI SCORE
87
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48 분
시간
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4 인
인분
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485 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 큰 달걀 6개 (풀어놓은 것)
- 지은 재스민 쌀밥 4컵 (전날 지은 것)
- 얇게 썬 소 등심 300g
- 간장 3큰술
- 참기름 2큰술
- 고추장 2큰술
- 흑설탕 1큰술
- 파 4대 (슬라이스)
- 당근 2개 (깍둑썰기)
- 냉동 완두콩 1컵
- 다진 마늘 4쪽
- 식용유 2큰술
- 참깨 1큰술
- 큰 웍 또는 무쇠 팬 1개
만드는 법
1
그릴을 중강불로 예열하고 웍을 그릴 위에 올려 가열한다
2
소고기를 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 흑설탕에 10분간 재운다
3
달군 웍에 식용유를 두르고 달걀을 반숙으로 스크램블한 후 꺼내어 따로 둔다
4
웍에 소고기를 넣고 2~3분간 볶아 완전히 익힌다
5
마늘, 당근, 완두콩을 넣고 3분간 볶는다
6
밥을 넣고 덩어리를 풀면서 5분간 볶아 고루 가열한다
7
고추장에 남은 간장과 참기름을 섞는다
8
소스를 밥에 넣고 잘 버무린다
9
스크램블 달걀을 웍에 다시 넣고 살살 섞는다
10
파와 참깨로 장식한다
11
그릴에서 바로 뜨겁게 서빙한다
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