Eenpans Thaise Curry Pasta
Romige kokos curry pasta met groenten in één pan. Makkelijke doordeweekse maaltijd die Thaise smaken combineert met Italiaans comfortvoedsel.
AI SCORE
91
/100
⏱️
53 min
Tijd
👥
4 personen
Porties
🔥
520 kcal
Calorieën
📊
medium
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 300g penne pasta
- 1 blik kokosmelk
- 2 el rode currypasta
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 rode paprika in reepjes
- 200g sugarsnaps
- 1 courgette in blokjes
- 2 el plantaardige olie
- 2 kopjes groentebouillon
- 2 el vissaus
- 1 el bruine suiker
- 1/4 kopje Thaise basilicum
- 2 lente-uitjes in plakjes
- 1 limoen in partjes
Bereidingswijze
1
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur, fruit ui en knoflook 3 minuten
2
Voeg currypasta toe en bak 1 minuut tot het geurig is
3
Giet kokosmelk erbij en klop samen met de currypasta
4
Voeg groentebouillon, vissaus en bruine suiker toe en breng aan de kook
5
Voeg pasta toe en kook 8 minuten, af en toe roeren
6
Voeg paprika, sugarsnaps en courgette toe, kook 4-5 minuten tot de pasta gaar is
7
Haal van het vuur en roer de Thaise basilicum erdoor
8
Garneer met lente-uitjes en serveer met partjes limoen
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
