Indiase Gekruide Vis en Linzencurry
Eiwitrijke eenpans Indiase curry met witte vis, rode linzen en aromatische kruiden. Voedzame maaltijd klaar in 40 minuten.
AI SCORE
87
/100
⏱️
75 min
Tijd
👥
5 personen
Porties
🔥
395 kcal
Calorieën
📊
medium
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 500g stevige witte vis, in blokjes
- 1 kop rode linzen
- 400ml kokosmelk
- 2 koppen water
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2,5 cm gember, geraspt
- 2 tl komijnzaadjes
- 2 tl korianderzaadjes
- 1 tl kurkuma
- 1 tl garam masala
- 1/2 tl cayennepeper
- 400g tomaten uit blik
- 3 el kokosolie
- Zout naar smaak
- Verse koriander
- Basmatirijst als bijgerecht
Bereidingswijze
1
Rooster en maal komijn- en korianderzaadjes, zet apart
2
Verhit kokosolie in een grote pan, bak ui goudbruin
3
Voeg knoflook, gember en alle kruiden toe, bak 1 minuut
4
Voeg tomaten toe en kook 5 minuten tot het dik is
5
Roer linzen, kokosmelk en water erdoor, breng aan de kook
6
Laat 20 minuten sudderen tot de linzen zacht zijn
7
Vouw voorzichtig de vis erdoor, kook 8 minuten tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt
8
Garneer met koriander en serveer over basmatirijst
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
