Indische Gekruide Zwarte Bonen Samosa Driehoekjes
Op een bakplaat gebakken samosa driehoekjes gevuld met gekruide zwarte bonen en aardappelen. Knapperig Indisch voorgerecht dat makkelijker is dan traditioneel frituren.
Ingrediënten
- 1 pakje filodeeg, ontdooid
- 1 blik zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld
- 2 middelgrote aardappelen, in kleine blokjes gesneden
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 2 tl garam masala
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl korianderzaad
- 1/2 tl kurkuma
- 1 tl gember-knoflookpasta
- 2 groene chilipepers, fijngehakt
- 3 el olie
- Zout naar smaak
- Gesmolten boter om te bestrijken
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C en kook de aardappelblokjes gaar in ongeveer 8 minuten
Verhit olie in een pan, voeg komijn- en korianderzaad toe tot ze geurig zijn
Voeg ui toe, bak tot goudbruin, voeg dan gember-knoflookpasta en kruiden toe
Voeg gekookte aardappelen en zwarte bonen toe, prak lichtjes fijn, breng op smaak met zout en laat volledig afkoelen
Snijd filodeeg in repen, leg vulling aan één kant en vouw tot driehoekjes
Bestrijk driehoekjes met gesmolten boter en leg op een bakplaat
Bak 15-20 minuten tot goudbruin en knapperig
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
