Knapperige Bakplaat Witte Bonen en Rozemarijn Bruschetta
Italiaanse geroosterde witte bonen met kruiden geserveerd op geroosterd brood. Perfecte hapjes die knapperig, smaakvol en klaar zijn in 25 minuten.
Ingrediënten
- 2 blikken cannellini bonen, uitgelekt en gespoeld
- 6 dikke sneetjes rustiek brood
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 el extra vierge olijfolie
- 2 el verse rozemarijn, gehakt
- 1 tl zeezout
- 1/2 tl zwarte peper
- 1/4 kop zongedroogde tomaten, gehakt
- 2 el balsamicoazijn
- Verse rozemarijntakjes ter garnering
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier
Dep de cannellini bonen droog en schep ze om met 2 el olijfolie, fijngehakte knoflook, gehakte rozemarijn, zout en peper
Verdeel de bonen aan één kant van de bakplaat en rooster ze 15 minuten
Bestrijk de broodsneetjes met de resterende olijfolie en leg ze aan de andere kant van de bakplaat
Rooster nog 8-10 minuten totdat de bonen goudbruin zijn en het brood knapperig is
Haal uit de oven en schep de bonen direct om met zongedroogde tomaten en balsamicoazijn
Schep het warme bonenmengsel over de geroosterde broodsneetjes en garneer met verse rozemarijntakjes
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
