Mediterrane Eiercrème uit de Slowcooker met Honing en Pistachenoten
Zijdezachte Mediterrane dessertcrème moeiteloos bereid in je slowcooker met eieren, honing en knapperige pistachenoten voor een elegante afwerking.
Ingrediënten
- 6 grote eieren
- 500ml volle melk
- 100ml slagroom
- 80g honing
- 1 tl vanille-extract
- 1/4 tl zout
- 50g gepelde pistachenoten, gehakt
- 2 el extra honing voor het serveren
- Rasp van 1 citroen
Bereidingswijze
Klop de eieren in een grote kom goed door elkaar
Verwarm melk, room en honing in een steelpan tot de honing is opgelost, laat dan iets afkoelen
Klop het warme melkmengsel geleidelijk door de eieren om schiften te voorkomen
Voeg vanille, zout en citroenrasp toe en zeef het mengsel door een fijne zeef
Giet in een ingevette slowcooker-inzet of individuele ramekins die in de slowcooker passen
Dek af en kook op laag gedurende 2-3 uur tot de crème is gestold maar nog licht wiebelt in het midden
Laat volledig afkoelen en zet daarna minimaal 2 uur in de koelkast
Serveer met gehakte pistachenoten en een scheutje honing
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
