Mexicaanse Gebakken Bonen en Paprika Pan
Rokerige eenpans gebakken bonen met geroosterde paprika's en uien. Authentiek Mexicaans bijgerecht perfect voor taco's en burrito's.
AI SCORE
89
/100
⏱️
39 min
Tijd
👥
4 personen
Porties
🔥
195 kcal
Calorieën
📊
easy
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 2 blikken pintobonen, uitgelekt en gespoeld
- 2 poblano pepers, geroosterd en in blokjes gesneden
- 1 grote ui, in ringen gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 eetlepels reuzel of plantaardige olie
- 1 theelepel komijn
- 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1/4 theelepel chipotlepoeder
- 1/2 kopje bonenvocht of bouillon
- 1/4 kopje queso fresco, verkruimeld
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
1
Verhit olie in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur
2
Voeg de gesneden uien toe en bak tot ze gekarameliseerd zijn, ongeveer 8 minuten
3
Voeg knoflook, komijn, paprikapoeder en chipotlepoeder toe en bak 1 minuut
4
Roer de geroosterde poblano's erdoor en bak 2 minuten
5
Voeg de bonen toe en prak ze grof met een stamper
6
Voeg geleidelijk bonenvocht toe totdat de gewenste consistentie is bereikt
7
Breng op smaak met zout en laat 5 minuten sudderen
8
Garneer met verkruimelde queso fresco voor het serveren
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
