Mexicaanse Straatmaïs Gevulde Kipfilet
Sappige kipfilet gevuld met Mexicaanse straatmaïssmaken - cotija kaas, limoen, chilipoeier en koriander. Perfectie uit de airfryer.
Ingrediënten
- 4 grote kipfilets
- 1 kop maïskorrels, geroosterd
- 1/2 kop cotija kaas, verkruimeld
- 1/4 kop mayonaise
- 2 el koriander, gehakt
- 1 limoen, geraspt en uitgeperst
- 1 tl chilipoeier
- 1/2 tl komijn
- 1/2 tl paprika
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 2 el olijfolie
Bereidingswijze
Meng maïs, cotija kaas, mayonaise, koriander, limoenschil en de helft van het limoensap in een kom
Snijd een diepe zak in elke kipfilet, zorg dat je er niet doorheen snijdt
Kruid de kip van binnen en buiten met zout, peper, komijn, chilipoeier en paprika
Vul elke kipfilet met het maïsmengsel en zet vast met tandenstokers
Bestrijk de gevulde kipfilets met olijfolie en het resterende limoensap
Verwarm de airfryer voor op 190°C en kook 20-25 minuten totdat de interne temperatuur 74°C bereikt
Laat 5 minuten rusten, verwijder de tandenstokers, snijd en serveer met extra limoenschijfjes
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
