Pittige Thaise Rode Curry Linzen
Aromatische Thaise rode curry linzen in kokosmelk. Eén pan vegetarisch hoofdgerecht met jasmijnrijst. Pittig comforteten in 35 minuten.
AI SCORE
92
/100
⏱️
62 min
Tijd
👥
4 personen
Porties
🔥
385 kcal
Calorieën
📊
medium
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 1 kop rode linzen
- 1 blik kokosmelk
- 2 el rode currypasta
- 1 kop groentebouillon
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 ui, in reepjes
- 2 el plantaardige olie
- 2 el vissaus of sojasaus
- 1 el bruine suiker
- 1 limoen, uitgeperst
- 1/4 kop verse basilicumblaadjes
- 2 Thaise chilipepers, in reepjes
Bereidingswijze
1
Verhit olie in een grote pot op middelhoog vuur
2
Voeg de gesneden ui toe en bak tot glazig, ongeveer 4 minuten
3
Roer de rode currypasta erdoor en bak 1 minuut tot geurig
4
Voeg de kokosmelk toe en klop glad
5
Voeg rode linzen en groentebouillon toe en breng aan de kook
6
Zet het vuur lager en laat 15-20 minuten sudderen tot de linzen zacht zijn
7
Voeg de paprika toe en kook nog 5 minuten
8
Roer de vissaus, bruine suiker en limoensap erdoor
9
Garneer met verse basilicum en gesneden chilipepers voor het serveren
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
