Rokerige Mexicaanse Straatmaïs Pastasalade
Gegrilde pastasalade met geblakerde maïs, cotija-kaas en chili-limoendressing. Mexicaans streetfood in pastavorm.
AI SCORE
94
/100
⏱️
52 min
Tijd
👥
8 personen
Porties
🔥
380 kcal
Calorieën
📊
easy
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 400g penne pasta
- 4 maïskolven, gepeld
- 100g cotija-kaas, verkruimeld
- 60g mayonaise
- 2 limoenen, uitgeperst
- 1 tl chilikruiden
- 1/2 tl gerookt paprikapoeder
- 1/4 kop koriander, gehakt
- 2 jalapeños, fijngesneden
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
1
Kook de pasta volgens de verpakkingsinstructies, giet af en laat afkoelen
2
Verwarm de grill voor op hoge temperatuur
3
Grill de maïs 10-12 minuten, regelmatig omdraaien tot hij geblakerd is
4
Snijd de korrels van de kolven zodra ze zijn afgekoeld
5
Klop mayonaise, limoensap, chilikruiden en paprikapoeder tot een dressing
6
Meng pasta, maïskorrels, jalapeños en koriander
7
Voeg de dressing toe en meng goed door
8
Garneer met cotija-kaas en extra chilikruiden voor het serveren
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
