Romige Witte Bonen en Spinazie Pan met Gesmolten Dille Havarti
Dit gezellige één-pan gerecht bevat malse witte bonen en verse spinazie in een heerlijke knoflookslagroomsaus, afgetopt met smeltende dille Havarti-kaas. Perfect voor een snelle lentediner doordeweeks dat zowel troostend als voedzaam is.
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 blikken (400g elk) cannellini-bonen, uitgelekt en gespoeld
- 200ml groentebouillon
- 120ml slagroom
- 150g verse babyspinazie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 theelepel verkruimelde rode pepervlokken
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 150g dille Havarti-kaas, in plakken of blokjes
- 1 eetlepel vers citroensap
- 2 eetlepels verse dille, gehakt
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 30 seconden tot het geurig is.
Voeg de uitgelekte witte bonen, groentebouillon, gedroogde tijm en rode pepervlokken toe. Roer goed en breng aan de kook.
Giet de slagroom erin en kook 3-4 minuten, roer af en toe, tot de saus lichtjes indikt.
Voeg de verse spinazie portiegewijs toe, roer tot deze slinkt, ongeveer 2 minuten. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Zet het vuur laag en verdeel de dille Havarti-kaas over de top. Dek de pan af en laat de kaas 2-3 minuten smelten.
Haal van het vuur, druppel vers citroensap over en garneer met vers gehakte dille. Serveer onmiddellijk.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
