Thaise Massaman Kikkererwten Curry
Rijke Thaise massaman curry met zachte kikkererwten en groenten. Langzaam gegaard tot perfectie met authentieke kruiden en kokosmelk.
AI SCORE
92
/100
⏱️
297 min
Tijd
👥
4 personen
Porties
🔥
420 kcal
Calorieën
📊
medium
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 2 blikken kikkererwten, uitgelekt
- 400ml kokosmelk
- 3 el massaman currypasta
- 2 aardappelen, in blokjes
- 1 ui, in plakjes
- 2 el tamarindepasta
- 2 el palmsuiker
- 2 el vissaus of sojasaus
- 1/2 kop geroosterde pinda's
- 2 laurierblaadjes
- 1 kaneelstokje
Bereidingswijze
1
Bak de currypasta 2 minuten in 2 el kokosmelk in een pan
2
Doe de pasta in de slowcooker en voeg de resterende kokosmelk toe
3
Voeg kikkererwten, aardappelen, ui, tamarindepasta en palmsuiker toe
4
Roer de vissaus, laurierblaadjes en het kaneelstokje erdoor
5
Kook op laag vuur gedurende 4-5 uur totdat de aardappelen zacht zijn
6
Roer de geroosterde pinda's erdoor in de laatste 30 minuten
7
Breng op smaak en serveer over jasmijnrijst
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
