Vuurwerkchicken Skillet met Zoete Chili Glaze
Malse kippenstukjes bedekt met een kleverige zoete chili glaze met een pittige smaak, klaar in minder dan 20 minuten. Deze levendige voorjaars skillet dinner is perfect voor drukke weekdagen wanneer je naar gewaagde Aziatische smaken verlangt.
Ingrediënten
- 600g kippenbout zonder vel, gesneden in hapklare stukjes
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel verse gember, geraspd
- 120ml zoete chili saus
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel sriracha saus
- 2 eetlepels maïzena
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 3 lente-uitjes, gesneden
- 1 eetlepel sesamzaad
Bereidingswijze
In een kom, de kippenstukjes mengen met maïzena, zout en zwarte peper totdat alles gelijkmatig bedekt is.
In een kleine kom, zoete chili saus, sojasaus, rijstazijn, honing en sriracha door elkaar kloppen om de glaze te maken.
Plantaardige olie in een grote skillet verhitten op middelhoog vuur totdat het glinstert.
De bedekte kippenstukjes in één laag toevoegen en 4-5 minuten per kant bakken tot goudbruin en de interne temperatuur bereikt 75°C wanneer gecontroleerd met een vleesthermometer.
Warmte op medio zetten, knoflook en gember toevoegen, en 30 seconden roeren totdat het geurig wordt.
De zoete chili glaze over de kip gietenen goed mengen, 1-2 minuten koken totdat de saus dikt en kleverig wordt.
Van het vuur af nemen, garneren met gesneden lente-uitjes en sesamzaad, en onmiddellijk serveren met gestoomde rijst of noodles.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
