Keto Sitron Hvitløk Laks med Stekt Asparges Stekebrettklubbmat
Denne livlige vårretten på stekebrettet inneholder saftig laksefilet glasert med frisk sitron og hvitløk, kombinert med mørt stekt asparges. Et perfekt lavkarbo-måltid som er ferdig på under 30 minutter med minimal opprydding.
Ingredienser
- 4 laksefiler (150g hver, med skinn)
- 450g fersk asparges, ved endene trimmet
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 stor sitron, rasps og juice
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket dill
- 1/2 teskje røkt paprika
- 1/2 teskje sjøsalt
- 1/4 teskje svart pepper
- Fersk persille, hakket til garnish
- Sitronskiver til servering
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 200°C og dekk et stort stekebrettet med bakepapir.
I en liten skål, visp sammen 2 spiseskjeer olivenolje, sitronjuice, sitronrasps, finhakket hvitløk, tørket dill, røkt paprika, salt og pepper for å lage marinaden.
Arrange aspargessparane på den ene siden av det forberedte stekebrettet, drypp med gjenværende 1 spiseskje olivenolje, og krydre lett med salt og pepper.
Plasser laksefillene med skinnet ned på den andre siden av stekebrettet, og la det være plass mellom hver fillet.
Spis marinaden rikelig over hver laksefillet, og sørg for at de er godt dekket.
Stk i forvärmd ovn i 15-18 minutter, eller til laksen når en indre temperatur på 63°C og flakker lett med en gaffel, og aspargesen er mørt-sprø.
Ta ut av ovnen, garniser med fersk hakket persille og sitronskiver, og server umiddelbart.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
