Krem hvite bønner og spinat stekekarskillet med smolten dill Havarti
Denne koselige enepanneret inneholder møre hvite bønner og fersk spinat som svømmer i en deilig hvitløkskremkilde, toppet med pytter av smolten dill Havarti-ost. Perfekt for en rask vårkveldssmåltid som er både trøstende og næringsrik.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivolje
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 bokser (400g hver) cannellini-bønner, drenert og skyllet
- 200ml grønnsakskraft
- 120ml fløte
- 150g fersk babyspinат
- 1 teskje tørket timian
- 1/2 teskje knust rødt chili
- Salt og svart pepper etter smak
- 150g dill Havarti-ost, skåret eller kubert
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 2 spiseskjeer fersk dill, hakket
Fremgangsmåte
Varm olivoljen i en stor stekepanne over medium varme. Tilsett hakket hvitløk og sauté i 30 sekunder til det dufter.
Tilsett de drenerte hvite bønnene, grønnsakskraft, tørket timian og rødt chili. Rør sammen og bring til et svakt kok.
Hell i fløten og kok i 3-4 minutter, rør av og til, til sausen begynner å bli litt tykkere.
Tilsett fersk spinat i porsjoner, rør til det er visnet, ca 2 minutter. Krydre med salt og svart pepper.
Reduser varmen til lav og strø dill Havarti-ostbitene over toppen. Dekk stekepannen og la osten smelte i 2-3 minutter.
Fjern fra varmen, dryss med fersk sitronjuice og garnér med fersk hakket dill. Servér umiddelbart.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
