Middelhavskirtel Kikerterbolle med Kraft
Proteinrik middelhavsskål med stekte kikerter, friske grønnsaker og kremet tahindressing. Sunn vegetarisk lunsj på 30 minutter.
AI SCORE
87
/100
⏱️
40 min
Tid
👥
4 personer
Porsjoner
🔥
380 kcal
Kalorier
📊
easy
Vanskelighetsgrad
Ingredienser
- 2 bokser kikerter, avrent og skylt
- 2 kopper quinoa, kokt
- 2 agurker, i terninger
- 2 kopper cherrytomater, halvert
- 1/2 rødløk, tynt skivet
- 1/2 kopp Kalamata-oliven
- 1/4 kopp tahini
- 2 ss sitronsaft
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/4 kopp frisk persille
- 1/4 kopp fetaost, smuldret
Fremgangsmåte
1
Varm 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme
2
Tilsett kikertene og stek i 8-10 minutter til de er gyldne og sprø
3
Krydre kikertene med salt, pepper og en klype spisskummen
4
Visp sammen tahini, sitronsaft, hvitløk og resterende olivenolje til dressing
5
Fordel den kokte quinoaen i fire boller
6
Topp hver bolle med sprø kikerter, agurk, tomater, rødløk og oliven
7
Drypp tahin-dressingen over
8
Pynt med persille og fetaost før servering
🤖
AI-generert & Kvalitetssikret
Denne oppskriften ble generert av AI og verifisert før publisering.
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
