I en stor bolle, kombiner krabbkjøttet, 25g panko brødkruimler, 60g mayonnaise, slått egg, peterselje, Dijon-sennep, Worcestershire-saus, vårløk, Old Bay-krydder, salt og pepper. Bland forsiktig til det er kombinert, vær forsiktig med ikke å ødelegge krabbkjøttet for mye.

Del blandingen i 8 like porsjoner og form til pølser omtrent 2cm tykke. Legg de resterende 50g panko brødkruimler i en grunn skål og dekk forsiktig hver krabbekake på begge sider.

Plasser de belegte krabbekakene på en tallerken, dekk med plastfilm og kjøl i 15 minutter for å hjelpe dem med å holde formen.

Forvarm luftfriteuse til 190°C i 3 minutter. Spray lettkurven i luftfriteuse lettkje med olivenoljespray.

Arrange krabbekakene i et enkelt lag i luftfriteusekurven, etterlat plass mellom hver. Spray toppen lettkje med olivenoljespray.

Luftfry ved 190°C i 10-12 minutter, vend halvveis gjennom, til gyllen brun og sprø, og sikre at den interne temperaturen når 74°C for matsikkerhet.

Mens krabbekakene tilberedes, skal du forberede chipotle aiolien ved å vifte sammen 120g mayonnaise, minset chipotle-pepprer, hvitløk, limejuice og røykt paprika til den er glatt.

Server de sprø krabbekakene umiddelbart med chipotle aioli og ferske sitronspalter på siden.