Koreański Ryż Smażony z Jajkami BBQ
Dymny ryż smażony w stylu koreańskim, przygotowany na grillu z chrupiącymi jajkami i smakami bulgogi. Idealne danie na weekendowy lunch z grilla.
Składniki
- 6 dużych jajek, roztrzepanych
- 4 szklanki ugotowanego ryżu jaśminowego, wczorajszego
- 300g cienko pokrojonego rostbefu wołowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki gochujang
- 1 łyżka brązowego cukru
- 4 dymki, pokrojone w plasterki
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka nasion sezamu
- 1 duży wok lub żeliwna patelnia
Przygotowanie
Rozgrzać grill do średnio-wysokiej temperatury i umieścić wok na ruszcie, aby się nagrzał
Zamarynować wołowinę w 1 łyżce sosu sojowego, 1 łyżce oleju sezamowego i brązowym cukrze przez 10 minut
Dodać olej do gorącego woka i smażyć jajka mieszając, aż ledwo się zetną, wyjąć i odłożyć na bok
Dodać wołowinę do woka i smażyć przez 2-3 minuty, aż będzie całkowicie ugotowana
Dodać czosnek, marchewki i groszek, smażyć przez 3 minuty
Dodać ryż, rozbijając grudki, i smażyć przez 5 minut, aż się dobrze podgrzeje
Wymieszać gochujang z pozostałym sosem sojowym i olejem sezamowym
Dodać sos do ryżu i wymieszać, aby połączyć
Włożyć z powrotem jajka do woka i delikatnie wymieszać
Udekorować dymką i nasionami sezamu
Podawać gorące, bezpośrednio z grilla
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
