Kotlety Mielone Nadziewane Jalapeño z Kruszonką Bekonu
Grube kotlety mielone nadziewane kremowym nadzieniem z jalapeño i serem, owiniętym chrupiącym biekonem dla ostatecznego potrawy low-carb comfort food. Ta wiosenna kolacja dostarcza wszystkich smaków jalapeño poppers w imponującym, satysfakcjonującym daniu głównym.
Składniki
- 4 kotlety mielone na kości, grube na 1,5 cala (około 300g każda)
- 8 plasterków bekonu
- 115g serka śmietankowego, rozmiękłego
- 60g ostrych sera cheddar, startego
- 3 papryki jalapeño, bez nasion i drobno pokrojone
- 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
- 1/4 łyżeczki papryki wędzionej
- 1/4 łyżeczki proszku cebuli
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Świeży szczypiorek, posiekany do dekoracji
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). W misce połącz rozmiękły serek śmietankowy, startego sera cheddar, pokrojone jalapeño, rozdrobniony czosnek, paprykę wędzioną i proszek cebuli. Mieszaj aż do całkowitego połączenia.
Używając ostrego noża, wytnij głęboką poziomą kieszeń w każdym kotlecie mielonym, uważając aby nie przeciąć go całkowicie. Przyprawi zewnętrzną stronę każdego kotleta solą i pieprzem.
Nadziewaj każdą kieszeń w kotlecie około 2 łyżkami mieszaniny serka śmietankowego. Delikatnie przyciśnij krawędzie, aby zapieczętować.
Owińj 2 plastry bekonu wokół każdego nadziewanego kotleta, mocując wykałaczkami jeśli potrzeba, pokrywając jak największą powierzchnię.
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni żaroodpornej na średnio-wysokim ogniu. Przesmaż owinięte w biekonie kotlety przez 3-4 minuty z każdej strony, aż bekon będzie chrupiący i złoty.
Przenieś patelę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż mięso drobiowe osiągnie temperaturę wewnętrzną 63°C (145°F) mierzoną termometrem mięsnym w najgrubszej części.
Wyjmij z piekarnika i daj odpocząć przez 5 minut. Usuń wykałaczki, przyozdobi świeżym szczypiorkiem i serwuj od razu.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
