Kurczak Petarda na Patelni ze Słodkim Glazurem Chili
Tender chicken pieces coated in a sticky sweet chili glaze with a spicy kick, ready in under 20 minutes. This vibrant spring skillet dinner is perfect for busy weeknights when you crave bold Asian-inspired flavours.
Składniki
- 600g kurczaka bez kości i skóry, pokrojonego na kawałki do kąsania
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka świeżego imbiru, startego
- 120ml słodkiego sosu chili
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka sosu sriracha
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 3 łodygi zielonej cebuli, pokrojone
- 1 łyżka nasion sezamu
Przygotowanie
W misce wymieszaj kawałki kurczaka z mąką ziemniaczaną, solą i czarnym pieprzem aż do równomiernego pokrycia.
W małej misce wymieszaj słodki sos chili, sos sojowy, ocet ryżowy, miód i sriracha, aby przygotować glazurę.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu aż będzie błyszczący.
Dodaj pokryte kurczakiem kawałki w jednej warstwie i gotuj przez 4-5 minut z każdej strony aż do złotego koloru i wewnętrzna temperatura wyniesie 75°C, sprawdzając termometrem mięsnym.
Zmniejsz ogień do średniego, dodaj czosnek i imbir, mieszaj przez 30 sekund aż będą aromat.
Wlej słodką glazurę chili na kurczaka i wymieszaj, aby równomiernie pokryć, gotując przez 1-2 minuty aż sos zgęstnieje i stanie się lepki.
Zdejmij z ognia, udekoruj posiekaną zieloną cebulą i nasionami sezamu, podawaj natychmiast z gotowanym ryżem lub makaronem.
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
