Meksykański Flan Czekoladowy w Jednym Garnku
Bogaty deser budyniowy z cynamonem i wanilią, polany złocistym karmelem. Przygotowany w całości w jednym garnku dla łatwego sprzątania.
Składniki
- 8 dużych jajek
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
- 1 puszka mleka evaporowanego
- 200g cukru kryształu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 szklanki wody
- Szczypta soli
Przygotowanie
W ciężkim rondlu połącz 150g cukru z wodą na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając garnek, aż utworzy się złocisto-bursztynowy karmel
Szybko wlej karmel do formy na flan, przechylając ją, aby równomiernie pokryć dno
W tym samym rondlu wymieszaj trzepaczką jajka, mleko skondensowane, mleko evaporowane, pozostały cukier, wanilię, cynamon i sól
Przecedź mieszaninę przez drobne sito bezpośrednio do formy wyłożonej karmelem
Szczelnie przykryj folią aluminiową i gotuj na parze w dużym garnku z 5 cm wrzącej wody przez 50-60 minut
Sprawdź gotowość, wkładając nóż - powinien wyjść czysty
Ostudź całkowicie, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny przed odwróceniem na talerz do serwowania
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
