Zapiekanka Makaronowa z Cebulą po Francusku
Bogaty makaron z karmelizowaną cebulą zapiekany z serem Gruyère. Jednogarnkowe francuskie danie comfort food, które zamienia klasyczną zupę w sycącą kolację.
Składniki
- 400g makaronu penne
- 4 duże cebule cienko pokrojone
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki brandy
- 3 szklanki bulionu wołowego
- 1 szklanka śmietany kremówki
- 200g startego sera Gruyère
- 1/2 szklanki startego sera Parmezan
- 2 łyżeczki świeżego tymianku
- 1 liść laurowy
- Sól i biały pieprz do smaku
Przygotowanie
Rozgrzać masło i oliwę z oliwek w dużym garnku żaroodpornym na średnio-małym ogniu
Dodać cebulę i smażyć powoli przez 25-30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się głęboko złotobrązowa
Dodać brandy i gotować przez 2 minuty, aż alkohol odparuje
Wlać bulion wołowy i dodać liść laurowy, doprowadzić do wrzenia
Dodać makaron i gotować przez 8 minut, często mieszając
Wmieszać śmietanę i tymianek, doprawić solą i pieprzem
Wyjąć liść laurowy i posypać obydwoma rodzajami sera
Zapiekać pod grillem przez 3-4 minuty, aż ser będzie bulgoczący i złoty
Odstawić na 5 minut przed podaniem
Czy to przygotowałeś?
Prześlij swoje zdjęcie.
