Arroz Frito Tailandês com Abacaxi
Autêntico arroz frito tailandês com camarão, castanhas de caju e curry em pó. Uma fusão asiática agridoce em menos de 30 minutos.
AI SCORE
93
/100
⏱️
31 min
Tempo
👥
4 pessoas
Porções
🔥
410 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 300g de arroz jasmim cozido, do dia anterior
- 200g de camarão cozido
- 1 abacaxi fresco, cortado em cubos
- 3 ovos, batidos
- 60g de castanhas de caju
- 3 ceboletes, fatiadas
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho, picados
Preparação
1
Aqueça o óleo num wok grande em fogo alto
2
Mexa os ovos mexidos e retire da frigideira
3
Adicione o alho e o curry em pó e refogue por 30 segundos
4
Adicione o arroz, desfazendo os grumos, e refogue por 3 minutos
5
Adicione o camarão, o abacaxi e o molho de peixe
6
Volte com os ovos à frigideira junto com as castanhas e as ceboletes
7
Refogue por 2 minutos até aquecer bem
8
Sirva imediatamente decorado com castanhas de caju extra
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