Bacalhau na Airfryer Estilo Coreano com Glacê de Gochujang
Filetes de bacalhau escamosos com molho gochujang agridoce e sementes de sésamo, cozinhados na perfeição na airfryer com legumes asiáticos.
AI SCORE
87
/100
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41 min
Tempo
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4 pessoas
Porções
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285 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 4 filetes de bacalhau (150g cada)
- 2 colheres de sopa de pasta gochujang
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 1 pimento às fatias
- 200g de ervilhas tortas
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- 2 cebolinhas picadas
Preparação
1
Pré-aquecer a airfryer a 193°C (380°F)
2
Misturar bem o gochujang, mel, vinagre de arroz, óleo de sésamo, molho de soja e gengibre
3
Temperar os legumes com óleo vegetal e sal
4
Cozinhar os legumes na airfryer durante 6 minutos
5
Pincelar os filetes de bacalhau com metade do glacê de gochujang
6
Adicionar o peixe à airfryer com os legumes e cozinhar 8-10 minutos
7
Pincelar com o glacê restante nos últimos 2 minutos de cozedura
8
Polvilhar com sementes de sésamo e cebolinha antes de servir
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