Bolinhos de Lentilha Vermelha Grelhados com Especiarias Indianas
Bolinhos crocantes de masoor dal grelhados com aromáticas especiarias indianas. Aperitivo vegetariano saboroso pronto em 40 minutos.
AI SCORE
93
/100
⏱️
58 min
Tempo
👥
6 pessoas
Porções
🔥
280 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 200g de lentilhas vermelhas, demolhadas 2 horas
- 1 cebola, picada finamente
- 2 pimentas verdes, picadas
- 2 colheres de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de sementes de cominhos
- 1 colher de chá de sementes de coentro, esmagadas
- 1/2 colher de chá de curcuma
- 1/2 colher de chá de garam masala
- 3 colheres de sopa de coentros frescos, picados
- Sal a gosto
- Óleo para pincelar
Preparação
1
Escorrer as lentilhas e triturar grosseiramente com o mínimo de água
2
Misturar as lentilhas trituradas com cebola, pimentas, gengibre e todas as especiarias
3
Adicionar os coentros frescos e o sal, misturar até combinar bem
4
Deixar a mistura repousar 10 minutos para firmar
5
Moldar em pequenos discos achatados e pincelar com óleo
6
Pré-aquecer a grelha em fogo médio-alto
7
Grelhar os bolinhos 4-5 minutos de cada lado até dourarem e estarem bem cozidos
8
Servir quentes com chutney de hortelã ou molho de iogurte
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