Bolinhos de Peixe Picantes com Manjericão Tailandês na Fritadeira sem Óleo
Bolinhos de peixe crocantes ao estilo tailandês com ervas frescas e pimentas, perfeitamente cozidos na fritadeira sem óleo e servidos com molho agridoce de pimenta.
AI SCORE
88
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47 min
Tempo
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6 pessoas
Porções
🔥
180 kcal
Calorias
📊
medium
Dificuldade
Ingredientes
- 500g de filés de peixe branco, cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 folhas de limão kaffir, finamente picadas
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão tailandês
- 2 vagens, finamente fatiadas
- 1 pimenta vermelha, finamente picada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Molho agridoce de pimenta para servir
Preparação
1
Pulsar o peixe no processador de alimentos até ficar grosseiramente picado
2
Adicionar a pasta de curry, o ovo, o molho de peixe e o açúcar, pulsar para combinar
3
Transferir para uma tigela e incorporar as folhas de limão, o manjericão, as vagens e a pimenta
4
Formar 12 pequenos bolinhos com as mãos molhadas
5
Pincelar levemente os bolinhos com óleo em ambos os lados
6
Preaquecer a fritadeira sem óleo a 190°C (375°F)
7
Cozinhar os bolinhos de peixe por 8-10 minutos, virando na metade do tempo
8
Servir imediatamente com molho agridoce de pimenta para mergulhar
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